Peanuts est un setter tricolore de marque Lavraque

qui dit setter dit chien de chasse....

et regardez...............

23h30... il pleut, il grêle, il TONNE...... 

 tel que vous la voyiez 2h elle a passée dans

la salle de bains la tête sous le tapis de bains

à trembler de peur à la moindre déflagation

Amour ayant horreur de la chasse elle n'a pas

l'habitude d'entendre des coups de fusil mais bon

l'atavisme ça existe non????????????

Depuis longtemps Amour me réclamait

des calamars farçis........

et quand Amour veut je me soumets

je me suis donc baladé sur le net et je

me suis exécutée....

d'après les recettes vu chez Cuisine Azlink

Oumotalal.com link et Cuisine Pied-Noir link

Calamars farçis

Réalisé pour moi avec des calamars surgelés afin

de ne pas avoir à les nettoyés

parceque j'ai peur de leur faire mal

 Pour 2 personnes

10 calamars + 500  gr de viande haché de boeuf + 200gr de veau haché + 3 gousses d'ail + 1 échalotte + 1 gros oignon + 1 oeuf +  30 cl de purée de tomates (Tomacouli pour moi) + persil + coriandre (comme vous aimez) + 3-4 CS de cognac + sel poivre + 2 CS d'huile d'olive + 1 tranche de pain de mie où 40 gr de pain + 2 tomates

La veille pensez à décongeler les calamars

- Faire tremper le pain dans de l'au froide

- Emincez l'oignon, les échalottes

- Hachez l'ail

- Pelz, épépinez et coupez les tomates en petits dés

- Hachez le persil et le coriandre

Dans un saladier préparez la farce....

- Mélangez les viandes avec la moitié de l'oignon, l'échalotte, l'oeuf, 1CS d'huile d'olive et le hachis persil/coriandre

- Salez, poivrez

- Farcissez les calamars

- Fermez avec un cure-dent

Dans la cocotte

- Faire chauffer la cuillère d'huile restante

- Faire dorer le reste de l'oignon

- Ajoutez les calamars

- Les faire dorer en les tournant délicatement

- Incorporez le cognac et flambez hors du feu

- Laissez évaporer

- Versez la purée de tomates et les dés de tomates

Couvrir

Laissez mijoter à feu moyen 1h

et.......................

Si comme moi vous avez trop de farce

faites des mini klops .................. + mini klops...........

Servez avec du riz.....

elle allait mieux

vous dites??????????

si Amour mange ses croquettes??????????

oui le jour du poulpe ........... + cookies au spéculoos.....

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 Pour toutes les mamans

Pendant la trop longue courte absence d'Amour

j'ai rempli mon rôle de mamy chien

 j'ai emmené Peanuts se promener.......

un jour nous sommes allées voir les canards

à l'étang de Fontmerle.....

un jour à la plage.....

sans oublier la douche

et vous croyez que c'est une vie??????????

Amour ayant aimé mon osso-bucco milanaise

 je l'ai alléché afin qu'il rentre plus vite au bercail

en lui parlant de..........

 Osso-bucco à l'orange

 d'après une recette de Cuisine Actuelle

Pour 4 personnes

4 tranches de jarret de veau + 2 oranges non traitées + 2 gros oignons + 1 carotte + 1 CS de farine + 1 CS d'huile d'olive (2 pour moi) + 25gr de beurre (pas pour moi) + 1 branche de celeri + 1 bouquet garni  + sel poivre +

25cl de vin rouge

- Prélevez les zestes des oranges

- Taillez-en un en lannières et gardez l'autre entier

- Ebouillantez-les 2mn, rincez et égouttez

- Pressez les oranges

- Grattez et taillez la carotte en dés

- Emincez les oignons

- Coupez le céleri en dés

 - Farinez, salez et poivrez la viande

Dans une cocotte faire chauffer l'huile

- Y faire dorer la viande 5mn par façe

- Réservez

- Mettre les oignons, carottes et celeri

- Faire revenir 5mn en remuant

- Remettre la viande

- Versez la moitié du jus d'orange et le vin

- Ajoutez le zeste entier et le bouquet garni

- Couvrez et laissez cuire 1h30

Après ce temps enlevez le bouquet garni et la viande

Mixez 30 sec le jus + le reste du jus d'orange

Faire bouillir et laissez réduire

- Réchauffez la viande 2mn

et....................

 je l'ai servi avec des pâtes fraîches décoré du zeste

haché arrosé de sauce

slurpsssssssssss mmmmmmmmmiam

ça c'est Amour et Peanuts....

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 Ca y est c'est arrivééééééééééééé

j'ai l'angoisse de la page blanche!!!!!!

bon voilà c'est dit......

2 fois que j'écris.....

2 fois que j'effaçe......

les mots ne viennent pas......

ah mais si..... il y a çà.....

figurez vous que la semaine dernière en allant

chez mon poissonnier préféré j'ai trouvé

des tentacules de pieuvre.......

Amour allait sûrement aimer

surmontant mon dégout...

beurk beurk beurk....

pieuvre ou lapin c'est le même combat....

j'ai toujours l'impression que ce léporidés

notez le terme savant pour lapin excusez du peu

va se relever et courir dans l'assiette.....

alors la pieuvre..... elle nageeeeeeeeeee

mais Amour devrait  aimer alorsssssssssss

Donc passons à la réalisation

Tentacules de pieuvre sautées rapide

recette donnée par mon poissonnier

Pour 2 Amour

3-4 tentacules + 3 échalottes + 3 gousses ails + thymn + laurier + persil + poivre sel +

2 CS d'huile d'olive + 10cl de vin blanc (oublié sur la photo)

 - Tranchez les tentacules en morceaux

attention ça glisseeeeeeee beurkkkkkkkk

- Emincez les échalottes

- Hachez l'ail

Dans la cocotte-minute

- Faire chauffer l'huile

- Y faire dorer les échalottes et l'ail

- Versez le vin blanc

- Laissez évaporer

- Ajoutez les morceaux de tentacules et le bouquet garni

- Salez poivrez

- Fermez la cocotte

Laissez cuire 30mn à feu moyen  à

partir du pschittttttttt

et.....................

je l'ai servi avec du riz.....

Amour < c'est quoi????????? >

moi < goûtes >

Amour < c'est du caoutchouc????? >

moi < n'importe quoi!!!!!! tu as déjà vu du

caoutchouc avec des ventouses???? >

Amour < beurkkkkkkkkkkk tu leur dis à tes copinautes tout ce que tu me fais subir?????????????

moi < pufffffffff jamais content >

finalement cela a pris la direction....de??????????

ouiiiiiiiiiiiiiiiii de la poubelle....

est-ce normal que cela change de couleur????? de blanc c'est passé au rouge????????? que cela soit dûr???????

qu'ai-je mal fait?????

S O S

je ne vais quand même pas resté sur un échec............

Heureusement j'avais fait des

Cookies au spéculoos

trouvé chez Cuisine Lolo link

Pour une vingtaine de cookies

( 8 maxi pour moi)

100 gr de pâte de spéculoos (150gr pour moi) + 150gr de sucre roux + 150gr de farine + 50gr de beurre mou + 1 cc de levure + des pépites de chocolat + 1 oeuf

Four 180°

- Mélangez le beurre et le sucre

- Ajoutez la pâte de spéculoos ---> Mélangez

- Ajoutez l'oeuf ---> Mélangez

- Ajoutez la levure ---> Mélangez

- Ajoutez les pépites de chocolat

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

- Faire des boules à disposer en les espaçants

Les aplatir

Enfournez pour 10 mn

Vous prendrez bien un p'tit café.........

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MESSAGE PERSO : Angélique je n'ai toujours pas reçu

ton adresse pour t'envoyer le tien......

 Amour et moi vous disons

de vos gentils petits mots d'encouragements

cela nous fait chaud au coeur

nous sommes positifs tout se passera bien....

Ca y est j'y suis allée....

je l'ai vu...............

Michelllllllllllllllllllllllllllllllllll

 ce fut un moment organismique

que du bonheurrrrrrrrrrrrrrrrr

il y a eu un petit souçi quand même....

 THE concert débutant à 20h ma copine Josiane et moi sommes arrivées vers 19h il faisait jour........

donc pas de problème pour me garer dans l'immense parking presque désert......

Cette soirée étant celle des interdits  je me suis offert un hot-dog au moins 10 ans que je n'en avais mangé

mmmmmmmmmmmmmiam

 après 2h à hurlé chanté avec

Michellllllllllllllllllllllllll

nous sommes ressorties

il faisait nuit noire....et...........

des centaines de voitures nous attendaient

il y avait eu quand même 5000 spectateurs qui n'était pas venu à pied

 vous avez retrouvé votre voiture vous????

ben pas moi......

Josiane < je vais à droite tu vas à gauche >

moi < mais non elle était en façe >

Josiane < mais il y a un mur en façe!!! >

et nous n'étions pas les seules à chercher.....

à droite... à gauche... à gauche... à droite....

 15mn que ça a duré.....

Avec le Philadelphia que j'avais enfin découvert

chez Casino j'ai fait.....

Cheesecake façon Tatin à la mangue caramélisée

trouvé chez "inoule" link

 Pour un moule à manquer de 23 cm de diamètre

2 mangues + 70 gr de sucre + 1 grosse noix de beurre salé pour le caramel + 300 gr de fromage frais ( Philadelphia pour moi ) +

300 gr de fromage blanc ( 0% pour moi) +  2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs + 100 gr de farine + 1 CS de farine + 1 cc d'extrait de vanille + 1/2 jus de citron + 125 gr de biscuit Bastogne (200 gr de spéculoos pour moi) +

40 gr de beurre doux à température ambiante

Four 200°

Garnir le  moule de papier sulfurisé

-  Faire un caramel à sec (laissez caraméliser le sucre sur feu doux sans eau et sans mélanger)

Quand le caramel est doré mélangez vivement avec la noix de beurre salé (attention au projection)

- Répartir le caramel sur le fond du moule

- Pelez et détaillez les mangues en fines tranches

- les répartir en rond sur le caramel

- Mélangez vivement (au batteur pour moi) le fromage frais + le fromage blanc + le jus de citron + le sucre et l'extrait de vanille

- Incorporez les oeufs entiers, les 2 jaunes et la farine

- Versez cet appareil dnas le moule

- Enfournez pour 15mn

- Mixer les spéculoos avec le beurre doux jusqu'à

obtention d'une pâte homogène

- Sortir le gâteau du four

Baisser la température à 100°

- Répartir la pâte à spéculoos sur le dessus

du cheesecake

- Remettre au four pour 1 heure

Laissez refroidir

Mettre au frigo pour au moins 12h

Avant de servir retournez le gâteau sur

le plat de service

 je ne sais si c'est le fait d'avoir utiliser du Philadelphia

mais mmmmmmmmmmiam que c'est bon....

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MESSAGE PERSO

Angélique tu es la 150ème fais moi parvenir ton adresse

afin que je puisse t'envoyer le tien

Lors de mon voyage à Paris il m'en est

arrivé une bien belle enfin façon de parler

En arrivant je suis allée dormir chez Huguette

Le lendemain direction chez ma grenouille

Attrapant ma malle valise et mon sac de

voyage Huguette et moi sommes descendues

au parking.....

Sa Pe....t 107 étant minuscule et ne possédant

pas de coffre où si petit j'ai chargé mes

bagages sur le siège avant

Devisant gaiement......

patati patata.....

nous avons traversé Paris

au bout de 20 mn arrivée......

< oh une place libre super gare toi >

j'ai saisi ma valise et.........

mon sac........

mon sac!!!!!! mais où était mon sac???????

rappelez vous j'avais un sac de voyage......

Huguette mon sac???????

où est mon sac???????

oh lala non!!!!!!il est resté dans le parking

ma trousse de maquillage!!!! mon livre!!!!

les cadeaux pour mes grenouilles

toute ma vie est dans ce sac....

vite on retourne

retraversée de Paris...

20 mn plus tard arrivée au parking

RIEN RIEN

pas de sac.......

Huguette < tu es sûre de l'avoir pris ce sac???? >

moi < m'enfin je sais encore ce que je fais >

je monte voir dans l'appart....

RIEN

mon sacccccccccccccccccc

au voleurrrrrrrrrrrr

Rebelote nous repartons dans l'autre sens.....

20 mn plus tard j'attrape ma valise....

à ce moment Huguette me dit

< il pleut prends le parapluie dans le coffre >

le coffre?????? quel coffre?????

mais il n'y a pas de coffre dans ta voiture!!!!!!

Huguette < ben derrière  >

et làààààààààààà

eh oui vous avez deviné

mon saccccccccccc

Huguette avait mis mon sac dans ce qu'elle

appelait pompeusement un coffre....

Crumble Bananes Pâte de Spéculoos

d'après une idée de Titinne Cuisinelink

  qui l'a réalisé avec du Nutella

  Pour 4 minis cocottes

2-3 bananes + 50 gr de farine + 60 gr

de beurre + 50 gr de sucre (cassonade pour moi) + 20 gr de noix de coco rapée +

4 CS de pâte de spéculoos

Four 200°

Découpez le beurre en petit dés

 Dans un saladier

- Pétrir du bout des doigts la farine + le beurre + sucre + noix de coco

jusqu'à obtention d'une pâte sableuse

Pelez et coupez les bananes en rondelles

Beurrez les ramequins

Déposez une couche de bananes

Recourir d'une CS de pâte de spéculoos

Terminez par la pâte à crumble

Enfournez pour 20 mn

Servir tiède où froid

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MESSAGE PERSO

"Caspa4" Georgette" je n'ai pas reçu votre adresse pour

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